Truchas rellenas
Esta receta hace que la trucha que habitualmente se seca en el horno, se quede muy jugosa.
Continua leyendo Añade un comentario Jueves, 25 Octubre 2007
Archivo de Octubre, 2007
Trucha al horno
Esta misma receta la utilizo tambien para el salmón al horno. Y no sabría decir cual me gusta más.
Continua leyendo Añade un comentario Domingo, 21 Octubre 2007
EQUIVALENCIAS
EQUIVALENCIAS. –
¼ de litro = 20 cucharadas soperas = 1 tazón.
1/8 de litro = 10 cucharadas soperas = 1 taza sin llenar.
1 dl. = 8 cucharadas soperas.
1,5 cl = 1 cucharada.
1 comentario Jueves, 11 Octubre 2007
HUEVOS DUROS.
Para que durante la cocción no se agriete la cáscara, añade al agua una cucharada sopera de sal.
Un síntoma de que el huevo está demasiado cocido es que la yema esté verdosa. Para que recupere el color échale unas gotas de limón.
2 comentarios Jueves, 11 Octubre 2007
Ensalada de judias
En verano las legumbres sólo apetecen en ensalada.
Continua leyendo Añade un comentario Jueves, 11 Octubre 2007
Piñones
Es una receta que a los niños les encanta. La rescate en un programa de televisión hace muchos años.
Continua leyendo Añade un comentario Jueves, 11 Octubre 2007
Arroz y costra
Hola Nuria:
Soy Conchi. Te adjunto la receta de Arroz y Costra, plato típico de la zona de Elche (creo). El caso es que mi abuela paterna (que era de allí) la hacía mucho. Es el plato favorito de mi padre y por eso mi madre aprendió a hacerla.
En mi casa era costumbre elegir comida el día de nuestro santo y/o cumpleaños y siempre pedíamos a mi madre que hiciera Arroz y Costra.
Desde que mi madre no está lo hacemos el día del santo de mi padre (si podemos reunirnos porque ahora es más complicado).
Las cantidades que tengo anotadas son para 6 ó 7 personas aprox. Si sobra no pasa nada, porque al dia siguiente está muy bueno.
Espero que si algún día lo haces, te salga riquísimo, como le salía a mi madre.
Un saludo
Conchi Torregrosa
Continua leyendo 2 comentarios Jueves, 11 Octubre 2007
Mi tarta de arándanos
Ayer presente a un concurso de postres mi tarta de arándanos. Era en Puente Tocinos, un pueblo de Murcia que esta en fiestas. El concurso era muy gracioso, me lleve un diploma (no gane por que hubo tongo, claro, jeje) y me regalaron un delantal, una camiseta y una bolsa de deporte. Lo organizaba la guarderia colorines y la fiesta que se llama la tocinada, estuvo muy bien seguramente el próximo año repetiremos.
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Puré de calabacín (receta de Ana Belén)
Esta es la receta que Ana Belen les hace a sus hijos: Jorge y Javier. Y cuando le sobra otro dia les cuece pasta y se lo sirve con queso rallado por encima. Es un truco muy bueno porque la pasta les encanta.
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Tallarines Quintanilla
Esta receta es de Javier, invención suya, la voy a hacer durante esa semana. Ayer me la dijo Ana Belen (su mujer) en el parque. Muchas gracias me parece super interesante.
Continua leyendo Añade un comentario Sábado, 6 Octubre 2007
