Archivo de septiembre, 2008

Remojon

Este es el plato típico de Graná de mi amiga Mariola, de un pueblo llamado Huetortajar. Como ella no es una persona demasiado interesada en la cocina, es un plato fresco y de poca elaboración.

Continua leyendo Añade un comentario Martes, 30 septiembre 2008

Lomos de merluza en salsa de pistacho

La utilización de la trufa en la cocina no tiene porque ser solamente la firma de algun gran chef, si quieres sorprender a tu familia y/o amigos comprate un bote pequeñito que lleva 2 trufas, lo venden hasta en mercadona y su precio no llega a 3 euros. ¿Quien ha dicho que no puedes ser un gran cocinero?

Continua leyendo Añade un comentario Sábado, 27 septiembre 2008

Miguelitos

Los miguelitos son un dulce típico de Albacete, que muchas personas han probado al comprarlos en los pueblos de carretera de dicha comarca.

Continua leyendo 1 comentario Sábado, 27 septiembre 2008

Tabulé

Esta ha sido la receta básica para nosotros en este verano del año 2008, por su rápida preparación y su frescura. Nos ha servido de plato único y de acompañamiento en unas cenas veraniegas con carne a la brasa, en el campo. Hasta nos lo hemos llevado a la playa con una tortilla de patatas.

Continua leyendo Añade un comentario Martes, 16 septiembre 2008

Pastel de salmón

Esta receta pertenece a la familia Bornay, aunque se ha convertido en la especialidad de mi hermana Amparo. Anoche nos lo preparo para cenar y me encanta. Hicimos un intercambio yo le lleve un potaje para comer.
Siempre estamos haciendo contrabando de comidas caseras, de su casa a la mía.

Continua leyendo Añade un comentario Lunes, 15 septiembre 2008