brocheta de variedades
Menuda brocheta, la mezcla de sabores es una explosión en nuestro paladar.
Continua leyendo Añade un comentario Viernes, 20 marzo 2009
Archivo de marzo, 2009
Pechuga con tomate
En la sencillez esta la clave… Este plato gusta mucho a los niños con pan.
Continua leyendo Añade un comentario Jueves, 19 marzo 2009
Garbanzos con atún
Esta receta la tiene una amiga, que cocina con un robot de cocina, en su recetario. Ella lo hace con garbanzos ya cocidos, es más rápido y no hay que acordarse de tenerlos en agua toda la noche.
Continua leyendo Añade un comentario Jueves, 19 marzo 2009
Trucha al limón.
Esta es la cena favorita de mi amigo Ernes o Néstor el mayor.
Continua leyendo 1 comentario Sábado, 7 marzo 2009
Ensalada de ahumados
Mi amiga Enri en la ultima visita que le hemos hecho a Silla ( Valencia) me descubrió el salmón y queso marinado en eneldo, especial para ensaladas, que en Mercadona ya viene en una bandejita. Y la bautizamos como ensalada Silla. Menúdo fin de semana tan completo, un saludo a los tres. (la mano viva, Aca , los pesaos de la granja)
Continua leyendo Añade un comentario Martes, 3 marzo 2009
Migas
Eduardo tiene miga: en Enero Eduardo y Mariola nos invitaron a comer a su casa migas, de las cuales se presuponía a Edu gran experto y así fue, no he comido unas migas iguales en mi vida. Y entre el vino, el jamón del aperitivo previo, y las migas, salimos rodando. Edu, ya sabes que estaríamos encantados de repetir, hoy en día es un privilegio para el paladar poder saborear este tipo de platos en los que su característico sabor es capaz de poner en boca de todos recuerdos de la infancia.
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Calabacines rellenos de pollo y pavo
El Calabacín no se sabe si es originario de Asia Meridional o de América Central. Lo que si es conocido es que lo consumían los egipcios, los griegos y los romanos, y que fueron los árabes los que lo introdujeron en los países del Mediterráneo, durante la Edad Media. Sin embargo en el norte de Europa, no llegó hasta después de la II Guerra Mundial.
Es una verdura cuyo nombre es Cucurbita pepo, con un alto contenido de agua (93%), es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno. Unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso.
En mi receta, este relleno de pollo y pavo, le queda muy fino. A mis hijos les ha encantado, y con una super ensalada nos ha servido de plato único al mediodía. Aunque estoy segura que también quedarían muy bien en una cena y podrías cambiar la carne por atún y gambas.
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Pollo a la cocacola
A veces la sencillez y rapidez convierte ciertos platos en platos muy exquisitos. Este se ha convertido en la especialidad de los domingos en casa de mi madre.
Continua leyendo Añade un comentario Martes, 3 marzo 2009
