Boquerones en vinagre

Ingredientes:

  • boquerones limpios en filete y sin espinas
  • vinagre
  • sal
  • aceite de oliva fuerte
  • ajo
  • perejil
  • aceitunas verdes

Preparación:

Batir el vinagre y la sal, añadirle los boquerones y dejarmos macerar unas 24 horas. Despues servir en un plato sin el vinagre con un chorrito de aceite, ajo y perejil picado. Acompañarlo de aceitunas.

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