Lo de la banana no lo haga habitualmente, mi amiga Sonia siempre se lo comía así en la UC investigación.

Ingredientes:

• 3 vasitos pequeños de arroz
• 1 hoja de laurel
• 1 break de tomate frito
• 3 latas de atun
• 3 huevos
• 3 bananas pequeñas verdes
• aceite
• sal

Preparación:

Cocer el arroz en agua con un poquito de sal, aceite y una hoja de laurel durante 20 minutos desde que hierva el agua.
Mezclar el atun con el tomate frito y calentar en una sarten. En otra sarten freir los huevos.

Servir el huevo en el centro del plato y hacer una corona con el arroz. Ponerle por encima el tomate con atun. Y una banana frita.