Col – Brassica oleracea

Es muy rica en ácidos lácticos, enzimas y vitaminas y es recomendable en estados carenciales o de hiponutrición, ya que aporta sus elementos y principios vitales a la nutrición del organismo y ayuda a la asimilación de los demás alimentos. Se considera un perfecto acompañante alimenticio para combatir la anemia debido a que coserva el doble de vitamina C que su equivalente en peso de zumos de naranjas.

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