Lentejas con chorizo

Ingredientes:

  • 400 gr de lentejas secas pardinas o rápidas por persona
  • 12 costillejas de cerdo
  • 2 chorizo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 cebolla

Preparación:

Poner agua en una olla, echar las lentejas, el laurel, las patatas y la zanahoria. Sofreir en una sarten a parte primero las costillas de cerdo, y echar a la olla, después los chorizos y echar a la olla, después rallar la cebolla y sofreirla y cuando se haga transparente, añadir el tomate rallado con un poquito de pimentón dulce, sofreirlo junto con la cebolla y luego echarlo a la olla.

El tiempo de cocción varía según el tipo de lentejas y si se hace en olla clásica u olla rápida. En olla rápida son solamente 15 minutos.

Un comentario de “Lentejas con chorizo

  1. hola .me parece un platomuy ,rico y completo con el frio que hace se entona el estomago .ami la legumbre me gusta toda ,especial mente las lentejas y estas tienen una pinta buenisima . un saludito de maricarmen

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *