Arroz y boquerones

Ingredientes:

  • pimiento rojo
  • ajos tiernos
  • alcachofa
  • coliflor
  • zanahoria
  • judias
  • tomate natural triturado
  • arroz
  • azafran
  • boquerones limpios

Preparación:

Sofreir todas las verduras y  añadir el agua, sal y azafan. Cocinar durante 10 minutos, después añadir el arroz y encima poner los boquerones crudos sin espinas boca abajo, para que se cocine en los 20 minutos de hacer el arroz. Y que el efecto sea ver una paella plateada, por la piel de los boquerones.

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