Lasaña

Ingredientes:

  • 18 placas de lasaña
  • 1/2 kg de carne picada
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 150 gr de champiñones
  • 1 trozo de apio
  • 1/2 kg de tomate triturado
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • pimienta
  • oregano
  • 3/4 de litro de bechamel.

Preparación:

Hierve la lasaña con las pastillas de caldo y dejala enfriar en agua y luego pon a secar en un paño limpio. En una sartén pon aceite y sofrie el ajo picadito, la cebolla, la zanahoria y los champiñones. Después añade la carne picada y cuando este un poco dorada se añade el tomate triturado y se deja cocinar durante 30 minutos. Con un poquito de pimienta, orégano y  al gusto de sal.

En ese tiempo preparamos la bechamel, puedes comprar un break o prepararla casera. Es muy sencillo, en un cazo grande, pones 3 vasos de leche, 3 cucharadas soperas de harina y 3 de aceite de girasol, añadele sal y nuez moscada molida. Y con las barillas de levantar las claras remueve sin parar mientras se calienta al fuego, hasta que se haga poco a poco más densa.

Ya podemos ponerlo en la bandeja del horno si tienes alguna de cristal mejor porque al ponerlo en la mesa tiene mejor presentación. Primero ponemos una capa de lasaña, encima el relleno  con tomate y encima de este bechamel. Pon tantas capas como tengas y en ultimo lugar encima de la bechamel poner una capa de queso parmesano y meter al horno durante 20 minutos.

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