Carrillera de cerdo en salsa con setas

Setas en conserva

  • 4 carrilleras de cerdo
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino tinto
  • 2 vasos de agua
  • laurel
  • pimienta negra en grano
  • sal
  • aceite
  • una lata de setas en conserva
  • Preparación:

    Rebozar las carrilleras en harina y sofreirlas con un poquito de aceite y reservar. En esa sartén sofreir la cebolla y zanahoria a taquitos.  Pasar  todo a la olla express.

    Añadirle la copa de vino, la pimienta, el laurel y el agua. Cerrar la olla y cocinar 30 minutos. Después abrir y añadir las setas en conserva, y cocinar 5 minutos más solo para que las setas se incorporen al guiso.

     

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