Tarta de arandanos

Ingredientes.

1 sobre de cuajada
1 paquete de queso philadelpia de untar (200gr)
5 ó 6 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche
1 break de nata de 200ml
1 paquete de galletas maria (unas 30 galletas)
1 tarro de mermelada de arandanos
1poquito de mantequilla

Esta tarta tiene 3 partes:

1) Preparar en una desmoldadora o en un pirex de cristal, una base de galletas aplastadas con el mortero y mezcladas con la mantequilla fundida. Dejar esa base enfriando en el frigorifico.

2) En una olla grande verter la leche, nata, queso, azúcar y el sobre de polvos para preparar cuajada. Mezclar bien con la batidora y poner en el fuego agitando con una cuchara hasta que empieza a hervir. Despues volcar sobre la base de galletas y meter al frigorifico para que se enfrie.

3) En el momento de servir echar encima de la base de queso la mermelada de arandanos

2 comentarios de “Tarta de arandanos

  1. excelente, en vez de cuajada que en URUGUAY no existe, use ricotta, muy buena, fresa y deliciosa la masa, que se forma un «pisito» que se puede mezclar con nueces para darle mas sabor campestre… GRACIAS

  2. Hola Cesar gracias por el comentario. No sé si lo cambiaré porque la cuajada que uso es en polvo. Y es ideal para cuajar la tarta. Aunque con ricota salga riquísimo ¿que consistencia tendría?
    Nuria

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *