Es un pan típico de USA que tradicionalmente se elabora el día 23 de febrero, y su origen data de 1930 durante la Gran Depresión americana. Las amas de casa lo horneaban para aprovechar las bananas que se ponían feas y conseguían un sabroso pan, de forma rectangular y masa húmeda.
Es una forma deliciosa de aprovechar los platanos cuando ya no apetece comerlos de forma natural, le añado avena y maiz para bajarle el aporte de gluten, y el chocolate es para hacerlo mas apetitoso.
El ultimo día por error olvide ponerle panela ni azucar y la verdad es que casi estoy por suprimirla.