Coliflor- Brassica oleracea botrytis
Rica en fósforo y calcio por lo que favorece el desarrollo óseo. Alto contenido en vitaminas C y E. Por lo que se aconseja en estados carenciales de vitaminas. Su bajo aporte calórico la hace indispensable en la mayoria de las dietas. Esta verdura es aconsejable para las dietas de adelgazamiento puesto que produce una sensación de saciedad sin embargo no engorda.
Publicado en Frutas y verduras por Nuria G.B. el 27 noviembre 2006
