Arroz caldoso
Ingredientes:
- 1/2 pollo troceado
- 1/2 tomate maduro
- 2 puñados de garbanzos remojados
- 10 judias verdes anchas
- azafran
- sal
- arroz
Preparación:
Poner a cocer en una olla los garbanzos 30 minutos, mientras en una sarten sofreir el pollo y añadirselo a la olla . Sofreir las judias verdes con el tomate rallado y volcar sobre la olla con el aceite del sofrito. Añadir azafran, sal y dejar cocinar durante 1 hora. Añadir el arroz (1 vasito pequeño por persona) y cocinar 20 minutos más, hasta que el arroz este en su punto y después servir en plato hondo.
Publicado en arroces por Nuria G.B. el 11 octubre 2006
