Paella valenciana
Es muy sencilla de preparar, el sabor depende del tiempo de cocción del caldocuanto más tiempo más sabor.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 tomate maduro
- 3 vasos de arroz
- 1/2 pollo troceado
- 1/4 de verdura para paella (garrofón y baxoqueta)
- azafran
- sal
- pimentón rojo.
- agua para hacer el caldo
Preparación:
Sofreir la carne cuando este, sofreir el tomate rallado, el pimentón dulce y las verduras. Añadir agua hasta cubrir la paella, azafran y sal. Cuando el agua haya cogido sabor a caldo mínimo 30 minutos, añadimos el arroz y cocinamos 20 minutos.
Publicado en arroces por Nuria G.B. el 3 diciembre 2006
