Guiso de mero
Seguro que le gustará y la comodidad de no tener que quitar espinas no tiene precio, además es una comida rápida de preparar. Y si el niño tiene poca costumbre de comer con trocitos, trituraselo en la batidora, queda una papilla deliciosa. Cuando preparo guiso de mero comemos todos grandes y pequeños.
Ingredientes:
- cabeza y espina de merluza
- patatas
- pasta seca (piñones)
- mero a taquitos
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- azafran
- guisantes
Preparación:
Poner a cocer la espina y la cabeza de merluza, para hacer un caldo. Sofreir el tomate, la cebolla y el mero, añadirlo al caldo colado sin restos de la merluza en una olla. Añadir patata troceada y guisantes. Dar un hervor y añadir azafran y sal. Dejar cocinar hasta que casi este la patata 10 minutos y añadir pasta de piñones.
Publicado en Cocina infantil por Nuria G.B. el 21 octubre 2006
