Puré de calabacín (receta de Ana Belén)
Esta es la receta que Ana Belén les hace a sus hijos: Jorge y Javier. Y cuando le sobra puré, otro día les cuece pasta y se lo sirve con queso rallado por encima. Es un truco muy bueno porque la pasta les encanta.
Ingredientes:
- 1 kilo de calabacines
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pastilla de avecren
- 1 vaso de agua
- 5 quesitos
Preparación:
En la olla espress poner los calabacines sin pelar troceados, la cebolla y la zanahoria pelados. Añadirle el vaso de agua y la pastilla de avecren, cocinar 15 minutos. Y despues abrir la olla y triturar dentro con los quesitos. Tiene la cantidad exacta de caldo para que salga con la textura ideal.
Publicado en Cocina infantil por Nuria G.B. el 6 octubre 2007
