cordero al estilo marroquí
Esta receta es del programa de oliver twist del canal cocina, él lo llama comida para bebes. Espero que te guste. A mi me encantan sus recetas tan originales.
Ingredientes:
- cuello de cordero
- comino
- semillas de cilantro
- sal
- batata
- cebolla morada
- jemjibre
- ajo
- 1/2 chile
- cilantro fresco
- pasas de albaricoque
- 2 latas de tomate triturado
- 1 vaso de agua
Preparación:
Primero sazonar la carne con las semillas de cilantro y los comino. Despues sofreirla y despues ir añadiendo el resto de ingredientes, y sofreirlos todos, luego pasar a la olla espress y ccocinar 30 minutos desde que gire la valvula.
Publicado en Cocina internacional por Nuria G.B. el 2 abril 2007
