Guacamole
Ingredientes:
1 aguacate, limón, mahonesa, pimienta, tomate ,cebolla.
Abrir el aguacate sin pelar y extraer con una cuchara toda la pulpa para coger lo mas pegado a la corteza (que es lo más verde).
Poner la pulpa del aguacate en una ensaladera, aplastar bien con un tenedor, y añadirle, medio tomate maduro rallado y media cebolla rallada, un chorretón de limón, 2 cucharadas de mahonesa, sal y pimienta negra molida.
Mezclar muy bien con un tenedor y servir con doritos tex mex alrededor de la ensaladera y un dorito plantado en el guacamole.
Publicado en Cocina internacional por Nuria G.B. el 5 septiembre 2006
