Mojo picón
El mojo picón es típico de canarias, y con unas patatas cocidas con piel es como se sirve allí.
Ingredientes:
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate pasado por las llamas
- 1 taza de aceite
- vinagre
- cominos
- pimentón
- pimienta negra molida
- sal
Se machacan los ajos y los cominos y se pasan con todos los ingredietnes por la licuadora.
Publicado en Cocina internacional por Nuria G.B. el 1 diciembre 2006
