Sopa italiana
Los fines de semana me compro algunas revistas de cocina y esta la saque de comer bien. Es sencilla, puedes aprovechar restos y cambiar calabacin por judias, añadirle alguna otra cosa que tengas y seguro que tambien esta deliciosa.
Ingredientes:
- 1 litro y 172 de caldo de pollo
- 100 gr de conchas o tiburones
- 100 gr de arroz
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 calabacin cortado en dados
- 1 patata cortada en dados
- queso parmesano
Calentar el caldo y añadir las verduras troceadas y el arroz, a mitad de cocción añadir la pasta y terminar de cocer. Para servir con la sopa caliente echarle queso parmesano por encima.
Publicado en Cocina internacional por Nuria G.B. el 2 abril 2007
