Cocido frito
Esta es la forma en que mi amiga Consuelo recicla los restos de cocido, les encanta y yo lo probe un dia que nos fuimos al monte con las niñas a pasar el dia al sol. Ella lo llevo para comer, me encanto, aunque aquel día no llevaba pimiento verde. Seguramente en cuanto llegue la primavera repetiremos.
Ingredientes:
- restos de un cocido
- 2 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo laminado
- 1 pimiento verde a tiras
Preparación:
Separar los garbanzos y la carne troceada sin huesos, cortar a daditos la patata y la zanahoria, y reservar.
En una sarten con el aceite sofreir el pimiento verde cortadito con unos ajos laminados, añadir el cocido y rehogar.
Publicado en Comida casera por Nuria G.B. el 3 febrero 2008
