Cochinillo al horno
Típica navideña, para estas próximas cenas tan especiales. Si quieres que quede más bonito asar patatas en otra bandeja y ponerle en el morro una tierna manzana roja.
Ingredientes:
- 1 cochinillo
- limón
- sal
- vino blanco
- manteca de cerdo
- picado de ajo y perejil
Preparación:
Salar y echarle limón a la carne, al cabo de 2 horas untar con manteca de cerdo y meterla al horno con vino blanco. Ir añadiendo vino conforme se consuma, hasta 1 litro. Cuando este casi hecho añadir por encima el picado de ajo y perejil.
Publicado en de carne, Recetas navideñas por Nuria G.B. el 15 noviembre 2006
