Codornices con uvas y manzanas



Otra receta muy propia para la comida de Navidad, una exqusitez para el paladar. Y algo diferente con que agradar a los comensales.

Ingredientes:

  • Codornices
  • aceite
  • mantequilla
  • azúcar
  • 1 manzana golden
  • uvas
  • 1 copa de cava
  • romero

Preparación:

Cortar las codornices por la mitad y meterlas al horno a 160 ºC con un chorrito de aceite. Tras media hora, añadir 5 cucharadas de azúcar, 5 de mantequilla,una manzana golden en rodajas y las uvas. 10 minutos despues, añadir 1 copa de cava y dejar hasta que evapore el alcohol. Picar romero y servir.







Publicado en de carne, Recetas navideñas por Nuria G.B. el 15 noviembre 2006

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