Conejo en escabeche
Ingredientes para 4 personas:
- 1 conejo
- 2 o 3 dientes de ajo
- unos granos de pimienta (al gusto)
- Medio vaso de vinagre.
- 2 hojas de laurel
Preparación:
En un perol de barro sofreir los dientes de ajo, el laurel y los granos de pimienta. Más tarde añadir los trozos de conejo y tenerlos el tiempo suficiente hasta que estén dorados. Despues añadit el vinagre y un vaso de agua. Sazonar y lo dejar en el perol a fuego lento durante una hora más o menos.
Publicado en de carne por Nuria G.B. el 15 octubre 2006
