Espinacas a la crema
Ingredientes:
- 1 paquete de 300gr de espinacas congeladas
- 4 lonchas de bacon
- 4 salchichas franfurt
- queso rallado
- harina
- leche
- aceite
- nuez moscada
Preparación:
Cocer las espinacas, y colar y escurrir muy bien el agua.
Por otra parte trocear el bacon y las salchichas y freir en una sartén con un poquito de aceite, despues rehogar las espinacas en esa misma sartén.
Por ultimo preparar una bechamel:
En un cazo 2 vasos de leche, 2 cucharadas de harina ,2 cucharadas de aceite de oliva y un poquito de nuez moscada molida, poner al fuego y agitar continuamente con las barillas de batir huevos y no parar hasta que empiece a hervir.
Verter la bechamel encima de las espinacas, mezclar bien y pasar a un perol de barro, con un poquito de queso rallado por encima meter al horno solamente hasta que el queso gratine.
La primera vez que las prove fue en el piso de estudiantes de Burjasot de Emilio, Rodrigo y Satorre.
