Huevos al plato
Las judias verdes pueden ser frescas o congeladas, de cualquier modo sale para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- ½ kilo de judias verdes
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 100 gr de guisantes
- 200 gr de tacos de magra de cerdo
- 1 bote de tomate Hida
- 2 huevos
Preparación:
Trocear las judias y las zanahorias y ponerlas a cocer junto con los guisantes. En una sarten al mismo tiempo, ponemos los tacos de magra con ½ cebolla rallada, doramos y despues añadimos la verdura, volteamos un poquito y lo pasamos a la bandeja del horno mezclandolo con el tomate frito. Esclafarle encima un huevo por persona. Meter al horno ½ hora , el tiempo de hacerse el huevo. Esta es una receta rápida de verduras que me enseño mi amiga Consu de Jarafuel.
Publicado en de carne por Nuria G.B. el 15 septiembre 2006
