Pollo en salsa con champiñones.
Esta receta es un clásico de mi madre. Esta para chuparse los dedos.
Ingredientes para 2 personas:
medio pollo troceado
4 champiñones
media cebolla
1 tomate
1 patata grande
Freir patatas cortadas a dados, apartar en un plato.
En ese aceite freir el pollo y apartarlo a un perol de barro.
Continuamos cocinando con el mismo aceite y añadimos los champiñores, la cebolla y el tomate troceado, cuando esten, no necesita freirse, se vuelca todo con aceite incluido en el perol de barro, se le añade 1 vaso de agua, un poquito de sal y se pone el perol al fuego 20 minutos. Cuando el caldo ha espesado un poquito, añadir las patatas fritas dejar 5 minutos más al fuego y servir.
Publicado en de carne por Nuria G.B. el 5 septiembre 2006
