Cola de merluza rellena
Delicioso, es un poco elaborado pero el resultado final es buenisimo. Si quieres puedes atar la merluza en el rollo para que no se deshaga la forma.
Ingredientes:
- 1 filete de merluza
- 3 pimientos del piquillo
- ajo
- perejil
- 8 gambas
- 1 champiñón
- 1 cebolla
Preparación:
Freir la cebolla, champiñones, ajos, pimientos del piquillo y las gambas. Hacer un rollo con todo dentro de la merluza, despues pasarla por harina y huevo y freirla. Acompañarla de una salsa verde de pimiento verde , ajos sofritos y caldo de pescado.
