Patatas con caldo
Ingredientes para 4 personas:
- 3 patatas
- 1 tomate rallado frito o tomate frito de break.
- 1 hoja de laurel.
- bacalao salao remojado
- colorante
- 4 huevos
- 4 puñados de fideos gruesos del nº 4
- aceite
- sal
Preparación:
En una sarten grande, freir las patatas en trozos planos un poco gruesos con aceite que cubra bien el fondo de la sarten, añadir el tomate. Después el bacalao y agua hasta cubrir toda la sartén , añadir la hoja de laurel, el colorante y un poquito de sal .Cuando hierva echar un puñado de fideos gruesos y un huevo por persona y en unos 10 minutos estará la comida echa. No remover para que el huevo se haga en el caldito escalfado, no revuelto.
Publicado en de pescado por Nuria G.B. el 10 noviembre 2008
febrero 2nd, 2010 at 19:00
Hola. No se si algún día llegarás a leer esto. Pero esa receta de patatas con caldo no se parece en nada a la que yo hago y tampoco a la que hace mi madre. Que raro, que viniendo de zonas tan parecidas tengamos recetas diferentes para una misma comida.
Felicidades por tu página.