Truchas rellenas
Esta receta hace que la trucha que habitualmente se seca en el horno, se quede muy jugosa.
Ingredientes:
- 2 truchas
- 1 huevo cocido
- bacon troceado
- piñones
- ajo laminado
- perejil
- pimienta negra
- sal
- limón
- aceite
Preparación:
Poner un par de horas las truchas abiertas en adobo de zumo de limón y sal.
Despues abrir las truchas y rellenarlas con una pasta con todos los ingredientes, cerrarlas con palillos. Y poner aceite en la bandeja del horno, poner encima las truchas cerradas y otra vez un poquito de aceite. Meter al horno durante 35 minutos a unos 180 ºC.
Despues acompañar con unas patatas fritas a dados o un poco de brocoli cocida.
Publicado en de pescado por Nuria G.B. el 25 octubre 2007
