Lentejas con chorizo
Ingredientes:
- 400 gr de lentejas secas pardinas o rápidas por persona
- 12 costillejas de cerdo
- 2 chorizo
- 1 hoja de laurel
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 cebolla
Preparación:
Poner agua en una olla, echar las lentejas, el laurel, las patatas y la zanahoria. Sofreir en una sarten a parte primero las costillas de cerdo, y echar a la olla, después los chorizos y echar a la olla, después rallar la cebolla y sofreirla y cuando se haga transparente, añadir el tomate rallado con un poquito de pimentón dulce, sofreirlo junto con la cebolla y luego echarlo a la olla.
El tiempo de cocción varía según el tipo de lentejas y si se hace en olla clásica u olla rápida. En olla rápida son solamente 15 minutos.
Publicado en guisos de legumbres por Nuria G.B. el 16 abril 2008
enero 15th, 2009 at 19:09
hola .me parece un platomuy ,rico y completo con el frio que hace se entona el estomago .ami la legumbre me gusta toda ,especial mente las lentejas y estas tienen una pinta buenisima . un saludito de maricarmen