Potaje con tortillitas
El potaje más especial que como siempre es el de mi abuela. Y esta es su receta.
Ingredientes:
- garbanzos remojados
- alubias pintas secas remojadas o de baina
- 1 nabo
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de acelgas
- 1 manojo de espinacas
- 3 patatas
- 2 zanahorias
Preparación:
Poner a cocer las legumbres y cuando lleven 30 minutos añadir las acelgas y espinacas. Añadir un sofrito de nabo troceado, tomate y cebolla rallada. Añadir las patas y zanahorias troceadas. Y cocer 1 hora a fuego lento.
Para servir en una sarten hacer una tortillitas que llevan 1 huevo, harina levadura agua y sal.
Publicado en guisos de legumbres por Nuria G.B. el 1 diciembre 2006
