Habichuelas con chorizo
Esta receta es típica murciana es de Antonia Espinosa.Ingredientes:
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- tacos de jamón
- chorizo
- tocino
- pimentón
- ajo
- perejil
- almendras
- piñones
- 1/2 pastilla de avecren
- pimienta negra
- azafran
- alubias blancas 300 gr
Cocer las alubias blancas 30 minutos en olla espress, destapar y añadir patata y zanahoria troceadas. Sofreir un toamte, tacos de jamón, chorizo, tocino y pimentón. Y añadirlo a la olla. Hacer un picado de ajo, perejil, piñones y almendra con media pastilla de avecren y añadirselo a la olla. Añadir pimienta negra y azafran. Cocinar durante 30 minutos más.
Publicado en guisos por Nuria G.B. el 28 noviembre 2006
octubre 28th, 2007 at 21:28
es un plato de chuchara richisimo.muchas grasias por la receta.veronica
noviembre 1st, 2007 at 19:45
Hola Veronica, muchas gracias a ti por visitar mi página.
noviembre 27th, 2007 at 18:00
HOLA NURIA, SUENA DELICIOSA TU RECETA, PERO TENGO UNA DUDA NO CONOZCO LAS PASTILLAS DE AVECREN, SOY DE GUADALAJARA MEXICO ¿CON QUE PUEDO SUSTITUIR ESTE INGREDIENTE?, POR FAVOR ME PUEDES ENVIAR LA RESPUESTA A MI CORREO. GRACIAS
diciembre 2nd, 2007 at 19:05
Hola Maria: el avecren es una pastilla de concentrado de pollo, para dar más sabor a las comidas. Yo no se lo pongo, asi que si lo suprimes esta igual de rico.