Lomo agridulce
El pasado 15 de septiembre nos fuimos a cenar a casa de Isa y Paco, dos buenos amigos que se casaron hace poco más de un año y a los que todavía les debíamos la “visita de rigor” a su nidito de amor (tengo que recononer que tenéis un gusto excelente). Empezamos la velada brindando con buen rioja y degustando algunos entrantes, pero la gran sorpresa culinaria vino después, Isa nos deleitó con un suculento lomo agridulce, es el mejor plato de lomo que he comido nunca y aquí tenéis su estupenda receta para regodeo de vuestro paladar.
Ingredientes:
- 1 trozo de lomo de cinta entero sin cortar
- pasas del vinalopo
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1/2 vaso de azucar
- 1/2 vaso de vinagre
Preparación:
Poner dentro de la olla express la pieza de carne con un poquito de aceite para sofreirla, añadirle el resto de ingredientes y cerrar la olla. Cocinar desde que gire la valvula durante 5 minutos. Después, de dejar enfriar, filetear la carne (fina o gruesa), y calentar la salsa para echarla por encima al servir.
Septiembre 26th, 2007 at 10:05
Buenísimo!!!
Tus fans te deberiamos obligar a salir más por ahí, por el mundo, casa de amigos, para que nos deleites con recetas como esta de Isa.
Muy sencillo y un gustazo para el paladar.
Un beso guapa.