Pulpo a la gallega
Esta es una tapa facilisima de preparar , el único problema es el precio del pulpo, se puede comprar una o dos patas sueltas en la sección de congelados del supermercado.
Ingredientes:
- 1 ó 2 patas de pulpo
- 1 patata grande
- aceite
- sal gruesa
- pimentón dulce
- aceite de oliva
Preparación:
Si el pulpo es fresco una de dos opciones o le pegas una paliza o lo metes al congelador. Porque si no es dificil de comer, parece chicle.
Ponerlo en una olla a cocer con la patata entera sin partir. Cuando la patata este cocida el pulpo tambien, esa es la referencia. Para servir hacer rodajas la patata y el pulpo en un plato de madera y espolvorearle por encima el pimentón, aceite de oliva y sal gorda en cantidad.
