Tortilla de patatas y rellena
Esta forma de comer tortilla rellena es de J Guerrero cuando comiamos juntos en el trabajo a veces la traía así.
Ingredientes:
- patatas
- huevos
- aceite de oliva
- tomate
- lata de atun
- mahonesa
Preparacion:
Hacer una tortilla de patatas al modo tradicional. Trocear 3 o 4 patatas, freirlas en abundante aceite, sacar aplastar un poquito, escurrir el aceite. Batir los 5 huevos con sal, añadir las patatas fritas y un chorrito de leche. Poner en una sarten pequeña a fuego muy lento saldra muy gorda y redondita.
Si te gustacon menos aceite y menos trabajo trocea las patatas añadeles aceite como para una ensalada y metelas al microondas 4 minutos por patata, despues bate los huevos y cuajala n una sarten del mismo modo que la tradicional.
Si te sobra tortilla otro dia sirvela abriendola por la mitad y poniendole unas rodajas de tomate y atun con mahonesa.
