Escalivada
Mis canapes son de escalivada, pate de salmón y roquefort. Pongo un variadillo de canapes en un plato bonito y como son colores tan diferentes queda muy vistoso.
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena pequeña
- 2 tomates gordos rojos
- ajo
- aceite
- bacalao salao
Preparación:
Asar en el horno los tomates, pimiento y berenjena con un poquito de aceite por encima. Más o menos 1 hora a 150ºC. Pelar las verduras y trocear con el ajo y el bacalao desmenuzado, aliñar con bastante aceite y servir sobre pan tostado o acompañando algún pescado.
Publicado en Ensaladas y platos fríos por Nuria G.B. el 18 octubre 2006
noviembre 8th, 2006 at 11:01
En la escalivada también se asa cebolla
noviembre 12th, 2006 at 17:36
En mi casa nunca le hemos puesto cebolla pero gracias por la información Isabel.