Escalivada



Mis canapes son de escalivada, pate de salmón y roquefort. Pongo un variadillo de canapes en un plato bonito y como son colores tan diferentes queda muy vistoso.

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena pequeña
  • 2 tomates gordos rojos
  • ajo
  • aceite
  • bacalao salao

Preparación:

Asar en el horno los tomates, pimiento y berenjena con un poquito de aceite por encima. Más o menos 1 hora a 150ºC. Pelar las verduras y trocear con el ajo y el bacalao desmenuzado, aliñar con bastante aceite y servir sobre pan tostado o acompañando algún pescado.

Publicado en Ensaladas y platos fríos por Nuria G.B. el 18 Octubre 2006

Enlazar a este artículo  |  Suscribirse a los comentarios de este artículo via RSS


Anterior receta: Arroz con acelgas

Siguiente receta: Estofado de ternera al vino tinto con chocolate.

2 comentarios en “Escalivada”

  1. Isabel Belda dice:

    Noviembre 8th, 2006 at 11:01

    En la escalivada también se asa cebolla

  2. Nuria G.B. dice:

    Noviembre 12th, 2006 at 17:36

    En mi casa nunca le hemos puesto cebolla pero gracias por la información Isabel.

¿Qué te ha perecido esta receta?