Huevos rellenos
Los huevos rellenos con esa ensalada, que va de acompañamiento, quedan con una presentación que en mi familia siempre se hacen para la cena de Navidad, pero como es tan fácil de preparar el resto del año tambien los comemos.
Ingredientes:
- 1/2 docena de huevos
- 2 latas de atún
- 4 cucharadas de tomate frito
- 3 cucharadas de mahonesa
- sal
- lechuga
- jamón york a taquitos
- queso fresco
- bocas de mar
Preparación:
Cocer los huevos con un poquito de vinagre para pelarlos mejor. Quitarles las cascara, abrir por la mitad y poner todas las yemas en un plato. Aplastarlas con el tenedor y añadirles el atún , tomate frito y mahonesa con un poquito de sal, mezclar muy bien hasta haceer una pasta homogenea. Rrellenar las claras con esa mezcla y colocarlos boca abajo en una fuente bonita. Decorar con lechuga, york, queso y bocas de mar.
Noviembre 18th, 2007 at 17:23
al decir colocar los huevos boca abajo parece que sea con la masa hacia abajo.
¿no querra decir boca arriba o simplemente “colocarlos en una fuente bonita?…
Noviembre 27th, 2007 at 16:45
Hola Nicolas: si quiero decir ponerlos todos hacia abajo, con la masa debajo. Pero no ocurre nada si lo quieres colocar de otro modo, te sabran igual de ricos.