Mouse de verduras
Ingredientes:
- calabacín
- guisantes
- patata
- zanahoria
- nata liquida
- 3 huevos
- pan rallado
- mantequilla
- sal
Preparación:
Cocer las verduras, y triturarlas sin nada de caldo de coción, añadirle los huevos batidos, la nata y un poquito de sal. En un molde de puding untar mantequilla y espolvorearle pan rallado para que no se pegue. Verter la masa y meter al horno 35 minutos a 200ºc hasta que cuaje el huevo. Esperar a que se enfrie para servir.
Publicado en Ensaladas y platos fríos, Recetas navideñas por Nuria G.B. el 10 diciembre 2008
