Salmorejo de atún
Es un salmorejo delicioso que no repite porque no lleva ajo. Ideal en esta época veraniega.
Ingredientes:
- tomates
- pan duro
- huevo cocido
- sal
- aceite
- una lata de atun
Preparación.
Triturar los tomates y pasar por el chino para eliminar restos de pieles del tomate. Añadirle pan duro, la yema del huevo cocido, aceite y sal.
Servir con trocitos de tomate, la clara del huevo troceada, y el atún de lata.
