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La semana pasada estaba en mercadona comprando pescado y una señora pidió caballas. Yo nunca las compro, porque tienen demasiadas espinas, pero…. le pregunte a la señora como las preparaba y me lo explico, asi que, de esta forma no tiene espinas y es muy sano comer pescado azul.

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Publicado en cena variada y rápida el 25 octubre 2009

Esta receta requiere que escurras bien el jugo de cocción de las judias blancas, o incluso que les des un enjuegue con agua. Este es mi truco, para que su sabor no sea industrial.

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Publicado en Ensaladas y platos fríos el 28 julio 2009

Estos días de tanto calor apetece comer sólo cosas frias, este es uno de mis trucos. Tener siempre pimiento asado y berenjena asada (escalivada) para combinar en diferentes tostadas (con anchoas, ventresca de atún,…) y acompañando platos de pescado o carne.

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Publicado en cena variada y rápida el 28 julio 2009

La sopa de puerros fria o vichyssoise es reconocida internacionalmente su procedencia francesa. En esta época del año apetece mucho las comidas frias, así que la recomiendo esta receta express permite preparar una vichyssoise que por supuesto no es como la autentica con sus verduras etc, pero no está nada mal.

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Publicado en Cocina internacional el 15 junio 2009

Esta tortilla se la hago a mis hijos muchas veces para cenar, porque no se porque el calabacín no les parece verdura.

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Publicado en General el 23 mayo 2009

Esta super receta tan detallada es del padre de Jose Padilla que ha sido cocinero. Muchas gracias seguro que me salen perfectas.

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Publicado en General el 23 mayo 2009

El sabado pasado Enri y Ernes nos invitarón a su pisete de Ayora a cenar y yo lleve este postre. Esta muy rico, y no lleva huevo porque el pasado verano mis padres en una fiesta cogieron salmonella y le hemos cogido miedo a comer huevo crudo.

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Publicado en Postres el 10 mayo 2009

Hoy a venido mi amiga Maloles a comer a casa, y la hemos sorprendido con este exquisito manjar, es una comida ligera porque no lleva bechamel ni nata, a sido muy facil y nos a gustado mucho a todos.

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Publicado en de carne el 9 mayo 2009

Estos flanes los hace mi cuñada Arlinda, y le salen estupendos. Veremos si tengo tanta suerte, porque no son mi especialidad.

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Publicado en General el 17 abril 2009

¿Tienes prisa y no sabes como hacer el pescado? No te preocupes, esta receta resolverá tu problema.

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Publicado en General el 16 abril 2009