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Tengo una compañera en el trabajo que se llama Consuelo Meseguer, es una persona muy polifacética, además de hacer su trabajo, estudia bellas artes y etc etc… la cuestión es que una vez al año con unos amigos hacen un concurso de paellas. Y con esta receta ganó el año pasado a otras 20 paellas.

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Publicado en arroces el 1 Mayo 2008

Hace unos días me llamó una amiga pidiendo una receta de masa casera de pizza, me ha costado conseguirla, esta es la que más me gusta.

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Publicado en Pasta el 1 Mayo 2008

Esta es una comida de pastores, se comía antiguamente en el monte, por su preparación rápida y sencilla se podía preparar en cualquier parte. Aunque es una comida de primavera, puesto que las collejas son unas hierbas silvestres que se cogen en el campo en dicha estación. A mi padre le encantan y el me ha enseñado la receta. Si no tienes posibilidad de hacerlo con collejas seguro que con espinacas esta también riquisimo.

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Publicado en Recetas típicas de Ayora el 1 Mayo 2008

La mincheta es una medida especial en cocina sobre todo se utiliza en repostería. Es una tacita de metal, cuya medida es alrededor de los 75ml.Se vende en las ferreterias clásicas y en las tiendas especializadas en artículos de cocina.

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Publicado en Repostería el 1 Mayo 2008

Es una comida tradicional donde las haya, es la receta de lentejas de mi abuela. Es la que siempre hago, y siempre las preparo por la noche y al día siguiente nos comemos un plato, una ensalada, un huevo frito (reminiscencias del pasado de la familia de mi marido, su madre siempre les hacía un huevo el día de las lentejas, me he acostumbrado yo también lo tomo) y de postre por supuesto naranja que ayuda a la absorción del hierro de las lentejas.

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Publicado en guisos de legumbres el 16 Abril 2008

Los chipirones cocinados de esta forma son una solución rápida y sin complicaciones para una cena diferente, o una tapa. Es de mi nuevo compañero Raúl. Que le parece muy gracioso que tenga un blog, no se porque, porque al fin y al cabo nuestro trabajo también consiste en seguir unas recetas muy especiales.

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Publicado en cena variada y rápida el 28 Febrero 2008

Esta receta es exquisita, mi amiga Juani Egea que nos invito a comer a su casa el domingo pasado, nos preparo este manjar. Yo algunas veces había intentado hacer algún pollo relleno al horno, pero me salia muy seco. El truco de cocinarlo previamente es la solución.

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Publicado en Recetas navideñas, de carne el 28 Febrero 2008

Esta es la primera comida solida que los pediatras aconsejan comer a los bebes, y además de comerla durante un par de meses como única comida, luego cuando se introduzcan el resto de alimentos, la papilla de pollo sigue siendo la principal. Porque la ternera, cordero, etc, se debe dar en menor proporción.

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Publicado en Alimentando a tu bebé el 23 Febrero 2008

Esta es una receta que se ha inventado mi amiga Consuelo con una coliflor que le regale la semana pasada.

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Publicado en Pasta el 3 Febrero 2008

Esta es la forma en que mi amiga Consuelo recicla los restos de cocido, les encanta y yo lo probe un dia que nos fuimos al monte con las niñas a pasar el dia al sol. Ella lo llevo para comer, me encanto, aunque aquel día no llevaba pimiento verde. Seguramente en cuanto llegue la primavera repetiremos.

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Publicado en Comida casera el 3 Febrero 2008