Pasta con coliflor
Esta es una receta que se ha inventado mi amiga Consuelo con una coliflor que le regale la semana pasada.
Ingredientes:
- cebolla
- zanahoria
- coliflor cocida
- espaguetti
- queso rallado
para la bechamel:
- 2 vasos de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- sal
- nuez moscada molida
Preparación :
Para hacer la bechamel, poner todos los ingredientes de la bechamel y mover con barillas todo el rato hasta que hierva, y espese. Cocer la pasta, y escurrirla.
Pochar con 2 cucharadas de aceite la cebolla y la zanahoria, añadir la coliflor cocida, la bechamel y los espaguetti. Meter al gratinar la horno con queso rallado por encima.
Publicado en Pasta por Nuria G.B. el 3 febrero 2008
