Rigatoni con chorizo
Ingredientes:
- 1 chorizo
- 1/2 paquete de rigatoni (es una pasta seca macarrones muy gordos)
- 1 vaso de vino tinto
- 1 bote de tomate frito en conserva
- perejil
- 1/2 cebolla
- pimienta negra molida
- queso rallado
Preparación:
Sofreir la cebolla y el chorizo, al mismo tiempo en una olla hervir la pasta al dente. Mezclar el sofrito con el tomate frito, el vino y la pimienta.
A parte en un bol mezclar queso rallado y perejil troceado. Y añadir la mitad al sofrito. Echar tambien los rigaroni y mezclar. Para servir poner por encima lo que quedo de queso rallado y perejil.
Publicado en Pasta por Nuria G.B. el 4 marzo 2007
