Espinacas a la crema



Esta receta es de Arguiñano, a mi me ha parecido riquísima, pruebala y verás como te sorprenderá. Con este plato puedes acompañar cualquier filete de carne o de pescado.
Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas de nata para cocinar o crema de leche
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 2 cuchardas de aceite

Preparación:

Cuece 6 minutos las espinacas y reservalas. Cuece las zanahorias cortaditas a dados al dente (no cocidas),despues de cocerlas sellalas en el aceite caliente y reserva. Sofrie los ajos laminados pero que no cambien de color porque se hacen amargos, añadele las espinacas muy escurridas y saltealas, añade las zanahorias y la leche y deja reducir un poquito la salsa.







Publicado en platos combinados por Nuria G.B. el 28 enero 2008

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