Solomillo relleno
Esta receta es sencilla y a la vez diferente, en vez de comer el solomillo a la plancha y nada más, así está riquísimo.
Ingredientes:
- 1 solomillo
- pimienta negra molida
- sal
- limón
- 1 huevo cocido
- bacon a trocitos
- ajo
- perejil
- palillos
- aceite
- coñac
Preparación:
Primero macerar durante 2 horas el solomillo abierto como un libro con limón, sal y pimienta. Depues rellenar de taquitos de bacon, huevo cocido picadito, ajo y perejil picadito. Cerrar con palillos y sofreir, despues añadir una copa de coñac y meter al horno. Despues cortar en filetes y quitar los palillos y servir con verduras .
Publicado en platos combinados por Nuria G.B. el 3 febrero 2008
