Sultanas
Dulce típico navideño en la casa de mi amigo José Tornel.
Ingredientes:
- 1k de boniato
- 1/2 k de almendra pelada y molida
- 1/2 k de coco rallado
- 1 vaso de mistela
- 900 gr de azúcar
- 7 huevos
- canela
- raspadura de limón
Preparación:
Cocer el boniato y hacerlo puré con un tenedor. Se amasa con todos los ingredientes, se pone en moldes de papel pequeños y se mete al horno hasta que esten doradas.
