Solomillo trenzado con queso y pistachos
Ingredientes:
- 4 solomillos
- queso en lonchas forlasa
- pistachos
- aceite
- sal
- patatas
Preparación:
Hacer 3 cortes longitudinales al solomillo sin cortar por una punta, trenzarlo y sujetarlo al final de la trenza con unos palillos. Freirlo sin tostar. Poner sobre la bandeja de horno , con unas lonchas de queso fundido y pistachos pelados y picados. Asar sólo el tiempo de gratinar el queso, servir caliente con un acompañamiento de patatas paja. Para preprararlas, rallar la patata y freirla.
Publicado en Recetas navideñas por Nuria G.B. el 23 diciembre 2008
