Casa de las especias Boj

especias

Me han llevado a descubrir un nuevo comercio con mucho encanto en Cartagena
http://casadelasespeciasboj.com

…nada más entrar en esta tienda familiar de especias… su olor tan evocador te traslada a lugares muy lejanos… tés chinos, especias árabes, legumbres,chocolates, y cualquier condimento que puedas querer o necesitar en tu cocina…. ha sido una experiencia muy interesante, si hubiese sido un atardecer casi parecería sacado de las mil y una noche… o casi parecido a la preciosa película “un toque de canela”
www.youtube.com/watch?v=OHRTl-YCPJs

He comprado una gran variedad de especias del mundo… y mi casa tiene ahora cierto toque a canela en rama, tandori, curry, cilantro, mostaza en grano, trufa, té pakistaní, saté de Orlando, piñones, ñoras, raz el hanout, pimienta rosa,… estoy deseando usarla en mis diferentes platos.

La Cesta Verde de Casas Blancas, un estilo de vida diferente

El sábado pasado, Susana, de La Cesta Verde de Casas Blancas, presentó su proyecto para los 80 socios, ingleses en su mayoría, de la asociación ADAPT en San Pedro del Pinatar. Hemos obtenido un resumen de la presentación para vosotros.

Susana trabajaba en comercio exterior, promocionando los productos murcianos por todo el mundo. Fue en 2001, mientras trabajaba en Sudáfrica cuando se dio cuenta de que había una forma distinta de viajar, a parte de alojarse en un bonito hotel y ver monumentos. Esa nueva manera de viajar consistía en compartir el estilo de vida de las personas locales, colaborando en las tareas agrícolas y ganaderas que se llevaban a cabo en una finca, haciendo queso, pan de forma tradicional, paseando a caballo, observando las aves, los campos de lavanda, etc. Estamos hablando de la última tendencia en turismo del Ecoagroturismo Sostenible. La gran ventaja de esta forma de conocer un lugar es que ofrece al visitante la oportunidad de experimentar el valor añadido de la naturaleza de la mano de la población local, además de que podemos llevarla a cabo cerca de casa, cada fin de semana, si queremos!

Olla gitana por el día de Halloween

Frutas y verduras de temporada

¿Cómo convencer a los más pequeños de que Halloween no forma parte de nuestra cultura, cuando es mucho más divertido que el día de Todos los Santos? De momento no tengo argumentos, así que con una calabaza hemos hecho nuestra “Ruperta particular”, se puede vaciar y realizar un diseño diferente con cejas o sin ellas, enfadada o contenta,… luego le pones un vela dentro y queda muy divertida. Además toda la pulpa que hemos vaciado de la calabaza, nos ha servido para hacer dos comidas diferentes con una parte hemos hecho un sencillo puré de verduras y con otra parte hemos hecho la receta de este artículo… Olla Gitana.

Concurso de Platos elaborados con Miel

Concurso de Cocina: Platos elaborados con Miel

El próximo domingo 9 de octubre entre las 11:00 y las 12:00 horas tendrá lugar el Concurso de cocina Platos elaborados con Miel como parte de las actividades del Primer Corte de la Miel 11ª Edición. El concurso se realizará en la carpa situada en la Lonja del recinto ferial, teniendo lugar seguidamente la exposición al público y la deliberación del jurado. Habrá dos secciones, una para platos salados y otra para repostería.

Mi tarta de arándanos

Ayer presente a un concurso de postres mi tarta de arándanos. Era en Puente Tocinos, un pueblo de Murcia que esta en fiestas. El concurso era muy gracioso, me lleve un diploma (no gane por que hubo tongo, claro, jeje) y me regalaron un delantal, una camiseta y una bolsa de deporte. Lo organizaba la…